Ala bebida ya hecha, sí que le puedes añadir un poco de fruta. Yo los añado a la hora de tomarla ya que si no, se pueden fermentar un poco con el kéfir y no me gusta el resultado. Creo que sí que hay cultivos liofilizados que se pueden usar para hacer kéfir, pero sólo tienen un uso. Los granos/nódulos se pueden usar una vez tras otra.
Parala avena fermentada. Hidratar los dátiles y quitarles el carozo. En el vaso del mixer, colocar el bagazo, los dátiles y pulsar por algunos segundos. Cocinar la preparación por 5 minutos. Dejar enfriar y colocarla en un frasco limpio. Agregar la cucharada de nódulos de kéfir y tapar con lienzo. Mantener en un lugar seco, sin la luz
Aunquela más conocida es el yogur, también hay otras como el Kéfir. El kéfir es una leche fermentada muy parecida al yogur, pero con un sabor más ácido y una textura más líquida. Hay de dos tipos: de leche y de agua. Aunque se puede comprar listo para consumir, es habitual realizarlo en casa a partir de los nódulos del kéfir.
Losproductos fermentados de la leche, denominados también lácteos fermentados, son productos lácteos procedentes de los cultivos lácticos debido a la

Delos fermentados es quizá el más conocido y consumidos por todos, el yogurt se elabora añadiendo microorganismos específicos en la leche de vaca, cabra u oveja siendo capaces de transformar la leche en yogurt por la acción de la fermentación láctica. Durante la fermentación, el azúcar de la leche se transforma en glucosa y

Parahacer queso tierno, se comienza con lo que se llama leche «cerrada de golpe». Esto sólo se puede hacer con leche cruda (es decir, sin pasteurizar), ya . 263 170 340 242 60 399 364 285 345

que se puede hacer con leche fermentada